Bönbröd i långpanna
Det får gärna vara enkelt att baka bröd. Då blir det nämligen av. Det här är ett typiskt blir av–bröd. Mixa bönor, blanda en deg och tryck ut i en långpanna. Sedan kan både du och degen jäsa ett gäng timmar, jobbet är redan gjort.
1 portion i receptet blir cirka 40 bitar bröd.
Tid tillkommer för jäsning med 3 timmar.
Recept från Lina Wallentinsons bok ”Baka med grönsaker.”
Ingredienser
- 760 gkokta vita bönor, i förpacking
- 4 dlmjölk, eller vatten
- 25 gJäst
- 3 dlgrovt rågmjöl
- 6 dlvetemjöl special , eller vetemjöl
- 2 tskSalt
- 2 mskljus sirap
- olja och mjöl till formen