Gazpacho med halloumi och dukkah.
Gazpacho med halloumi och dukkah.

Gazpacho med halloumi och dukkah

4,8 (4 röster)

Medelhavsmat

Det här är den ultimata sommarrätten.
Passar lika bra som förrätt, varmrätt eller som en svalkande lunch.
Den stekta halloumin och dukkah gör rätten matigare och tillför härligt crunch.

Gazpacho med halloumi och dukkah

  • Ingredienser

  • 100 g tomater
  • 2 vitlöksklyfta
  • 0.5 paprika
  • 1.5 selleristjälk
  • 3 vårlök
  • 0.5 gurka
  • 5 dl tomatjuice
  • 2 msk citronjuice
  • 1 tsk worcestershiresås
  • 1 tsk tabasco
  • salt och peppar
  • Egyptisk kryddblandning - Dukkah

  • 2 dl hasselnötter, skalade
  • 1 dl sötmandel
  • 1 dl sesamfrön, oskalade
  • 2 msk korianderfrön, hela
  • 0.75 msk spiskummin, malen
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • Till servering

  • 150 g halloumi
  • olivolja

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ANNONS EXTERN LÄNK

Gör egen Gazpacho du också - här hittar du allt du behöver. Supergott!

Matspar

LÄS VIDARE

Gazpacho

ÄMNEN I ARTIKELN

Medelhavsmat

Recept

Vegetarisk mat

Soppa

Förrätt

MER OM GODARE

Halloumi fries med hummus och jordnötsdip

40 min

Basilikafrittata med halloumi och tomat

40 min

Halloumiskolan – världens godaste halloumipizza

25 min

Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi

40 min

Grillspett med halloumi, chili och mynta

20 min

Halloumirårakor med klassiska tillbehör

30 min

Bästa halloumiburgaren

30 min

Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén

Halloumipanna med sparris och sötpotatis

45 min

Grillad fisk med rödbetor och vitlökskräm

1 h

Marinerad paprika

55 min

Italiensk bönsallad – vego till buffén

15 min

Frittata med rucola

55 min

Skaldjurssallad – med chili och citron

25 min

Duka upp en smakrik italiensk buffé

Tzatziki – klassiskt recept

40 min

Morotssallad

30 min

Fava med karamelliserad lök och kapris

1 h

Halloumisallad med vita persikor och hasselnötter

20 min

Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost

1 h 30 min

Souvlaki med kyckling

45 min

Yoghurtdessert med nötter och bär

20 min

Grekisk mannagrynskaka

1 h 30 min

Örtsallad från medelhavet

1 h 30 min