Vegansk somrig potatissallad
Vegansk somrig potatissallad

Somrig potatissallad

4,8 (6 röster)

Middagstips

Färskpotatis är ett måste på midsommar.
Den här potatissalladen är perfekt att laga om du vill bjuda på veganskt.
Recept av Mattias Kristiansson, chefredaktör för Vegomagasinet.

– Här har vi blandat allt vi älskar med sommaren: Färskpotatis, gräslök, citron, äpple, tångkaviar, säger Mattias Kristiansson.

Somrig potatissallad

  • Ingredienser

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 grönt äpple, finhackat
  • 1 rödlök
  • 2 dl majonnäs, t ex äggfri
  • 2 dl naturell yoghurt, t ex sojayoghurt
  • saft från 1 citron
  • 2 msk röd tångkaviar
  • 2 msk svart tångkaviar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 0.5 dl gräslök, finhackad
  • Garnering

  • rödlök, finhackad
  • dill, finhackad
  • gräslök, finhackad
  • röd tångkaviar
  • svart tångkaviar

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen

Kristiansson, Mattias

Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen

219,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Fransk potatissallad

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tillbehör mat

Midsommarmat

Potatisrecept

Vegansk mat

Veganska recept

MER OM GODARE

Vegetarisk midsommarbuffé – här är höjdpunkterna

The new potato salad med örtolja

45 min

Vegansk midsommartårta

1 h 30 min

Potatissallad med fetafritters av Siri Barje

30 min

Färskpotatisens dag – så kokar du den perfekt

Shahi paneer – kungligt gott

25 min

Kokosris med chili

1 h

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Mild curry med lökpakora

40 min

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

Enkel ramensoppa med tofu

30 min

Goda sommarmaten

Rårakor med pepparrotstopping

30 min

Vegansk kladdkaka med päron

45 min

Veganska vaniljhjärtan

45 min

”Bakandet blev min väg in i det veganska köket”

Jordnötsfudgesås med glass

20 min

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Vad blir det till middag?

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Veganska mandelmusslor

1 h 30 min

Tacobiffar med nachosallad

30 min

Potatis med ramslökspesto

45 min

Siri Barje lagar vårmiddag