Fläskfilé i ugn, med paprika och tomat
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2007-08-24
1 fläskfilé, cirka 400g
100g fetaost
2 gula paprikor
1 purjolök
4 tomater
2dl grädde
2dl kalamataoliver med kärna
Salta och peppra fläskfilén och bryn den i smör och lite olja.
Skär ett snitt i fläskfilén och fyll med fetaost.
Halvera tomater och paprikor.
Skär purjolöken grovt.
Lägg allt i en ugnfast form.
Strö över oliverna
Salta och peppra.
Lägg fläskfilén ovanpå och kör in i ugnen på 150 grader i 20 minuter.
Servera med sallad.