Så gör du goda hemmagjorda chips

Av: 

Aftonbladet

Hälsosnacks

Smarta och enkla hälsosnacks. I det här avsnittet visar kocken Mattias Larsson hur du gör hemmagjorda chips. Det går snabbt och du behöver bara fyra ingredienser.

– Det blir världens största chips och sen har jag ytterligare ett litet trick, säger Mattias.

Efter 15 minuter i ugn är allt klart och då är chipsen torra, knastriga och jättegoda.

Potatischips i ugn 

Ingredienser:

  • 200 mjölig potatis
  • 1 äggvita
  • 2 tsk maizena
  • salt

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175 C. Skala och koka potatisen mjuk i osaltat vatten. Häll av vattnet direkt och låt potatisen ånga av ca 5 minuter. Lägg potatisen, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare. Mixa snabbt ihop till en slät puré. 
  2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av potatispurén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills potatisen har fin färg och är helt torr. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Kikärtschips i ugn

Ingredienser:

  • 175 g kokta kikärtor
  • 1 äggvita
  • 2 tsk maizena
  • salt
  1. Värm ugnen till 175 C. Lägg kikärtorna, äggvitan, maizenamjölet och en nypa salt i en matberedare och mixa till en slät puré. 
  2. Förbered en ugnsplåt med bakplåtspapper eller en silpatmatta. Bred ut ett tunt lager av purén. Ugnsbaka ca 15 minuter tills kikärtschipset har fin färg och är helt torrt. Låt det svalna och bryt sedan fina chips.

Tips!

Det är supergott att smaksätta chipsen med torkade kryddor eller örter genom att strö smaksättningen över purén när den är utbredd på plåten.

.

ANNONS EXTERN LÄNK

Köp Finn Crisp snacks här!

Matspar

Publisert:

LÄS VIDARE

Blomkålspopcorn och jordgubbar med limesalt

ÄMNEN I ARTIKELN

Hälsosnacks

Recept

Snacks recept

MER OM GODARE

Torka, rosta och njut!

Blomkålspopcorn med limesalt

Middagstips som förför: Garanterat gott!

Härliga sommarsmaker

Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette

Så steker du extra god kyckling

Magiska brownies lyser upp i mörkret

Så väljer du rätt snacks till ölen

Fiskpinnar med remouladsås och klyftpotatis

Moussetårta av hallon och choklad på brownie

Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården

Så lagar du Årets rätt: Torskbiffar!

Drip cake med choklad, saltkola och vanilj

Så får du tomaterna att smaka mer

Mormor Margits midsommartårta

Vilda växter som går att äta

Allt du vill veta om tacos

Chokladfudgepaj med färska hallon

15 min

Vaniljbullar med hemkokt vaniljkräm

2 h 30 min

Laga middag med max fem ingredienser

Enkel spenatsoppa med kokt ägg

20 min

Zucchinibiffar med fetaost

45 min

Pad thai med tempeh – gott och glutenfritt

Smakrik potatissallad med bacon

30 min