Pastagratäng med svartkål och vitlök

Name: Ostig pastagratäng med svartkål och vitlök
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Tortiglioni, eller annan kort sort, tex penne; 200 g Svartkål (hackad); 3 dl grädde; 150 g Cheddarost, eller annan lagrad ost t ex prästost, grovriven; 50 g parmesan, finriven; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 msk Smör; Flingsalt; svartpeppar

Av Godare

(16)

35 min

10 ingredienser

Här är Maria Zihammous hyllning till den ostiga amerikanska pastagratängen Mac’n’ cheese. Den här gratängen är snabbare och enklare med grädde, massor av god ost och krispig svartkål. Värmande och tillfredsställande mat för kalla dagar.

Recept av Maria Zihammou, ”Vego med 5 ingredienser” (Semic).

Pastagratäng. Värmande och god mat för kalla dagar. — Foto: STEFAN EDETOFT

Ingredienser

400 gTortiglioni, eller annan kort sort, tex penne
200 gSvartkål (hackad)
3 dlgrädde
150 gCheddarost, eller annan lagrad ost t ex prästost, grovriven
50 gparmesan, finriven

Basvaror

1 vitlöksklyfta
2 mskolivolja
1 mskSmör
Flingsalt
svartpeppar

Gör så här

1Sätt ugnen på 225 grader. Koka pastan inte riktigt klar, 2 minuter kortare än det som står på förpackningen (den kommer att mjukna i ugnen).
2Grovhacka svartkålen. Skala och finhacka vitlöken och fräs i en rejäl stekpanna med olivolja och smör i 1 minut. Tillsätt svartkålen och krydda med lite salt och peppar. Ta undan hälften till topping.
3Häll av pastavattnet, spar några matskedar som kommer att reda såsen. Blanda pastan i kastrullen med hälften av den stekta svartkålen, tillsätt grädde och nästan all riven ost. Blanda och häll upp i en gratängform. Toppa med resten av kålen och resten av osten.
4Grädda i mitten av ugnen tills osten smält och fått fin färg, cirka 15–20 minuter. Kryddtips! Finhackad färsk röd chili är gott att fräsa med kålen, eller färska aromatiska örter som rosmarin.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

GUIDER
Pastasorter – vilken pasta passar till vad?

(54)

Pastagratäng med svartkål och vitlök

Ingredienser

Basvaror

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Pastasorter – vilken pasta passar till vad?

Vegetariskt

Kryddiga potatisbollar

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Avokado eggs Benedict på våfflor

Pasta

Linguine med räkor

Räkpasta med parmesan

Pasta cacio e pepe

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

Gratänger

Kasslergratäng – enkelt och gott

Potatisgratäng som garanterat gör succé

Gräddgratinerad potatis

Fiskgratäng med kallrökt lax

Pastagratäng med svartkål och vitlök