Toppa pizzan med lyxig löjrom och krispiga chips. Foto: Angelica Söderberg

Löjromspizza – lyxigt och gott

Name: Löjromspizza – lyxigt och gott
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g pizzadeg; 1.5 dl Crème fraiche; 1.5 dl västerbottensost; Salt; svartpeppar; 0.5 dl Crème fraiche; 80 g Löjrom; 3 msk rödlök; 2 msk gräslök; 0.5 dl dillvippor; 1 näve rotfruktschips

3,8 (43 röster)

Midsommarmat

En riktig lyxpizza toppad med löjrom, men det går också bra att använda stenbitsrom eller tångkaviar.

– Vill man så kan man så klart göra egen deg, men ibland behöver man genvägar. Rotfruktschipsen ger ett härligt krisp och ska så klart läggas på precis före servering, säger Anna Wendt som skapat den läckra pizzan.

Portionerna är beräknat för en buffé med flera olika rätter.

Löjromspizza

30 min

Ingredienser

400 g pizzadeg, färdig i påse
Topping
1.5 dl crème fraiche
1.5 dl västerbottensost, riven
salt
svartpeppar, nymalen
Garnering
0.5 dl crème fraiche
80 g löjrom
3 msk rödlök, finhackad
2 msk gräslök, finhackad
0.5 dl dillvippor
1 näve rotfruktschips

Gör så här

Ta ut degen ur påsen och sträck ut den enligt anvisningen på förpackningen. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper.
Rör ihop ingredienserna till ostkrämen. Bred ostkrämen i ett tunt lager över pizzabottnen. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min eller tills den blivit gyllene.
Ta ut och låt svalna.
Toppa med creme fraiche, löjrom, finhackad rödlök, gräslök och dill. Avsluta med rotfruktschipsen precis innan servering.

Av:

Anna Wendt

Aftonbladet

Mat & Dryck

Midsommarmat