Laga asiatiskt: Köksprylarna du behöver

Fixa god asiatisk mat hemma

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Kommersiell text (läs mer här)

Ramen, soppa, nudlar, sushi och wok.

Det asiatiska köket är mer populärt än någonsin och nu vill vi laga den goda maten hemma i våra egna kök!

Här får du bra tips på prylarna du behöver för att komma igång.

Ångkokare i bambu

Klassisk asiatisk ångkokare tillverkad av flätad bambu. Placeras ovanpå ett kokkärl så att ångan passerar genom den gallerförsedda bambubehållaren. Att ångkoka maten ger både godare och nyttigare mat, med bevarade smaker och näringsämnen.

Köp din ångkokare hos Cervera här.


Mina asiatiska favoritrecept

”Med den här kokboken vill jag förmedla min kärlek till det ostasiatiska köket, och jag hoppas kunna inspirera fler att öppna upp sina sinnen för dess enastående råvaror och recept.” Utforska Ostasiens unika råvaror och smaker med Christin Kashou, vinnare av Sveriges mästerkock år 2021. Här bjuder hon på 40 av sina favoriträtter från Kina, Japan och Korea, rika på kryddor, hetta och umami. Bygg din ramen från grunden med egen buljong och nudlar, vik och ånga dumplingar som sprakar i munnen! Låt krispigt friterad tempura och små sidorätter förhöja din vardagsmiddag eller bjud dina gäster på en generös buffé från en smakrik del av världen.

Till shoppen

Mandolin

En förstklassig mandolin som skär grönsaker och rotfrukter i tunna skivor eller strimlor. Perfekt för all asiatisk matlagning. Det raka bladet är handslipat och har en steglös inställning, från 0,5 till 7 mm. Mandolinen levereras med tre utbytbara blad för strimling och julienne samt ett praktiskt fingerskydd. Undertill finns ett glidskydd som underlättar användningen.

Till shoppen

Och glöm inte skyddshandsken!

Till shoppen

Ätpinnar

Smarta ätpinnar i oljat trä som går att handdiska och återanvända om och om igen. Set med fem par pinnar i olika färger. Hållbart och smidigt.

Ätpinnar

Till shoppen

Wokpanna

En bra wokpanna är ett måste för dig som älskar wok. Tack vare den sluttande formen kan du röra runt i pannan utan att ingredienserna hamnar utanför. Non-stick-beläggningen gör att pannan både är lätt att steka i och att rengöra. Välj en belagd panna när du steker känsliga råvaror, vill ha en fettsnål tillagningsmetod eller lagar rätter med mycket vätska.

Köp din wokpanna hos Cervera här.


Japansk Santoku-kniv

Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv. Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka. Passar för alla moment i din asiatiska matlagning.

Till shoppen

Japanskt porslin

Ingen riktig asiatisk middag utan rätt porslin! Servera den goda maten i fina skålar, tallrikar och koppar. Lägg upp sushin på vackra fat och mixa och matcha porslinet fritt. Missa inte serien Tokyo Design hos Åhléns, där form, färg och design tillsammans blir en bra grund till ditt nya asiatiska köksskåp.

Handla asiatiskt porslin hos Åhléns här.


Extra-tips: Sushi-kit

Vill du göra egen sushi hemma? Satsa på ett smart sushi-kit som passar både nybörjare och vana sushi-skapare. Enkelt att fylla, rulla och laga egen sushi hemma vid matbordet. Prova du också!

Köp ditt eget sushi-kit hos Amazon här.


Tips på ingredienser till din asiatiska matlagning

Asiatisk mat

Till shoppen

Publisert:

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Kommersiell text (läs mer här)

LÄS VIDARE

Kocken tipsar: 7 saker alla borde ha hemma

ÄMNEN I ARTIKELN

Kommersiell text (läs mer här)

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Knivar: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grytor och kastruller – bra tips till köket

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Höstmat: Kokböcker med goda grytor och långkok

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fynda en bra Blender till kampanjpris

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver till klassiska fredagsmyset

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Plocka svamp: Guide till allt du behöver

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så tar du hand om trädgårdens frukter och bär

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Rivstarta dagen med gott proffskaffe hemma

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Godare kaffe med kaffekvarn som maler hela bönor

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Tareq Taylors bästa kokböcker

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Expertens tips: ”Utgå från maten när du väljer vin”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Baka bröd: Här är allt du behöver

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Laga mat som proffsen med en sous vide

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver för en lyckad glöggkväll

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Fina brickor och skärbrädor till chark- och ostbrickan

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Snygga ölglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinglas: Bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Äntligen kräftskiva: Allt för en lyckad kräftfest!

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Spara tid och laga all mat i en form

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Spara tid och pengar – satsa på matlådan

Kokböcker som hjälper dig att spara pengar

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver ha till hemmabaren