Grillad lax med kryddrub
Grillad lax är populärt, det gäller att vara försiktig så att fisken inte blir överstekt. Låt gärna fisken halstras snabbt på gallret och behåll lite rå kärna, det blir både godare och saftigare.
Med en härlig kryddrub får fisken extra mycket smak, variera kryddor efter vad du tycker är gott eller vad du har hemma.
Ingredienser
- 600 gLaxfilé, av fin kvalitet, t.ex. Salma eller Fröya
- 0,5 dlSalt
Rimlag
- 5 dlVatten
- 1 tskOlivolja
Kryddrub
- 1 mskDillfrö
- 1 mskRosépeppar
- 1 mskFänkålsfrö
- 1 krmChiliflakes
- 1 Citron, skalet
- 3 kvistarFärsk dill