Hemla - en slät semla

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Hemla - en slät semla

En hemla ser ut som en vanlig slät bulle men döljer den smarriga semla-fyllningen inuti. Konditorerna Peter Nordin och Per Bäckström på Wienercaféet i Stockholm uppfann hemlan 2015. Med det här receptet kan du göra din alldeles egna hemla.

Hemla – en slät bulle med smak av kardemumma

Ingredienser

  • 50 gJäst
  • 2,5 dlmjölk
  • 650 gVetemjöl
  • 2 ägg
  • 1 dlSocker
  • 1 mskBakpulver
  • 2 mskKardemummakärnor, hela
  • 1 tskSalt
  • 200 gSmör
  • 1 ägg, för pensling av semmelbullarna
  • vispgrädde
  • Mandelmassa
  • Vaniljkräm
  • florsocker

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Hemla - en slät semla