Bib Gourmand – restauranger med rimliga priser
Michelins utmärkelse för prisvärda krogar
Michelinguidens utmärkelse Bib-gourmand garanterar vällagad mat till rimliga priser.
I Sverige finns 14 restauranger som kan stoltsera med utnämningen – varav fyra är nya stjärnskott 2023.
Vill du också äta fint men inte spendera hela lönen på restaurangbesök?
Då är det här listan för dig! Bib Gourmand är Michelins utmärkelse som sedan 1994 tilldelats restauranger som serverar vällagad mat – till ett rimligt pris.
I Sverige har 14 restauranger tilldelats Bib Gourmand-utmärkelsen, åtta i Stockholm, två i Göteborg, tre i Malmö och en i Ystad.
Här är hela listan.
Bib Gourmand Stockholm
Lilla Ego
Den här superhajpade restaurangen i Vasastan är både prisad och rosad. Här möts du av öppet kök, hemsnickrade bord, loppisfynd och industrilampor i taket.
På menyn hittar du nordiska smaker som bland annat rödtunga zuccini med dragon och fetaost. Kalv med champinjon, endive och tryffel. Och torsk med krabba, morot och chorizoolja.
- Pris: 505 - 725 kronor
- Adress: Västmannagatan 69, Stockholm
- Mer info: lillaego.com
Triton
Triton har kallats ”Hipstercoolaste haket i Krogstockholm”. Bakom krogen står ett gäng krögare med erfarenhet från bland annat Gastrologik, Ekstedt och Tyge & Sessil. Konceptet är modern europeisk kvarterskrog med rätter som ”Stekt hummer med ärtor slungade i blommig hollandaise”.
- Pris: En trerätters-meny kostar runt 600 kronor.
- Adress: Ringvägen 87, Stockholm
- Mer info: triton.restaurant
Matbaren
Mattias Dahlgrens restaurang Matbaren är en modern bistro – ”en informell restaurang i tiden”, som de själva kallar den. Här äter du Nordisk lyxhusman i mellanrättsstorlekar.
- Adress: Södra Blasieholmshamnen 6, Stockholm
- Mer info: mdghs.se/matbaren
Kagges
På Kagges serveras mat som de vill laga just för dagen, med rätter som kommer i små och mellanstorlek. Lokalen är liten och mysig.
”Vi vill skapa en väldigt avslappnad miljö där alla ska känna sig bekväma och välkomna”, skriver de själva på sin hemsida.
Menyn är inspirerad av både Norden och Frankrike. Här kan du be om ”Kagges choice” där kockarna väljer ut dagens fyra bästa rätter åt dig.
- Pris: 450 - 670 kronor
- Adress: Lilla Nygatan 21, Stockholm
- Mer info: kagges.com
Bar Agrikultur
I en litet lokal vid Nytorget driver folket bakom restaurang Agrikultur (som har en Michelinstjärna) en restaurangen Bar Agrikultur.
Här finns endast 24 sittplatser och på menyn möts svenska råvaror i säsong, med hantverkstraditioner från sydligare breddgrader.
- Pris: 320 - 480 kronor
- Adress: Skånegatan 79, Stockholm
- Mer info: baragrikultur.com
Allegrine
Allegrine är en fransk restaurang mitt i Stockholm city som är döpt efter ägarens farmor.
Här äter du fransk mat i en modern interiör där mörka väggar möter ljust träd. På menyn finns bland annat gös, tupp, lamm och biff.
- Pris: 450 - 500 kronor
- Adress: Kammakargatan 22, Stockholm
- Mer info: allegrine.se
Nook
Street food möter fine dining på Nook på Södermalm. Själva beskriver sig Nook som en avslappnad kvarterskrog. Inredningen är avskalad med trämöbler, schackrutigt golv och vitt kakel.
På menyn finns två färdigkomponerade menyer som inspirerats av svensk, fransk och koreansk matlagning.
- Pris: 450 - 500 kronor
- Adress: Åsögatan 176, Stockholm
- Mer info: nookrestaurang.se
Babette
I krogtäta Vasastan, närmare bestämt området Sibirien, ligger pizzakrogen Babette. Till den trendiga hemma hos-krogen lockas hippa foodies som gillar ett brett vinsortiment.
Här serveras pizza och snacks, förrätter, varmrätter, ost och dessert. Men menyn är inte stående utan ändras ofta, ändringarna kan publiceras på deras sociala medier – så håll utkik där.
- Pris: 300 - 460 kronor
- Adress: Roslagsgatan 6, Stockholm
- Mer info: babette.se
Bib Gourmand Göteborg
Familjen
Restaurang Familjen är tänkt som ett utvidgat vardagsrum där alla ska känna sig välkomna. Inredningen är röd, varm och välkomnande.
På menyn finns bland annat råstekt havskräfta, confiterat tupplår och ett urval av svenska ostar.
- Pris: 385 - 565 kronor
- Adress: Arkivgatan 7, Göteborg
- Mer info: restaurangfamiljen.se
Somm
Hos Somm i Göteborg kan du välja mellan en tre-rätters, femrätters eller 7-rätters med bland annat gråbrogris, hälleflundra och ål. De har även ett brett utbud av viner på både flaska och glas. I vinbaren kan du välja mellan upp till 30 olika viner i glas.
- Pris: 395 - 595 kronor
- Adress: Lorensbergsgatan 8, Göteborg
- Mer info: somm.se
Bib Gourmand Malmö
Mutantur
Namnet Mutantur kommer från latinska ordspråket ”nos et mutantur in illis”, som betyder ”tiderna förändras och vi med dem”.
Här äter du moderna skandinaviska rätter i en industriell miljö.
- Adress: Erik Dahlbergsgatan 12-14, Malmo
- Mer info: restaurantmutantur.se
Namu
Alldeles intill Lilla Torg i Malmö ligger kändiskocken Jennie Walldéns restaurang Namu. Här har koreanska smaker fått möta lokala skandinaviska råvaror.
Resultatet blir en meny med bland annat ångade dumplings fyllda med skånskt högrev och hälleflunda med skånska tomater.
- Pris: 285 - 675 kronor
- Adress: Landbygatan 5, Malmö
- Mer info: namu.nu
Ruths
På Ruths i Malmö hittar du medelhavsinspirerade rätter i kreativa tappningar. Pizza, kummel, grillad makrill och kycklingterrine är några av rätterna du hittar på menyn kvällstid.
Här hittar du även en deli med råvaror de själva serverar i restaurangen, nybakat bröd och sötsaker från deras eget bageri.
- Adress: Mäster Johansgatan 11, Malmö
- Mer info: Ruthsmalmo.se
Bib Gourmand Ystad
JH Matbar
På JH Matbar i Ystad består menyn av många olika säsongsanpassade rätter. En kvarterskrog med smak av fine dining, där du kan starta med caviar och vodka, och avsluta med eldad struva.
- Adress: Stora Östergatan 34, Ystad
- Mer info: jhmatbar.se
