Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
40 min
Foto: Börje Thuresson
Glace au four – sockerkaka med italiensk maräng och glass
3,7 (10 röster)
Efterrätter - Recept på goda desserter
Glace au four – en tidlös dessert. Denna klassiska dessert är uppbyggd av sockerkaka, italiensk maräng och glass som gräddas i ugnen innan den serveras. Just detta recept är smaksatt med hallonsylt, men byt gärna ut mot din favoritsylt.
Recept av Niklas Ekstedt.
Glace au four
Ingredienser
Sockerkaka
- 150 g smör
- 2 dl mjölk
- 250 g ägg
- 500 g strösocker
- 1 citron, zesten
- 500 g vetemjöl
- 10 g bakpulver
Italiensk maräng
- 0.8 dl vatten
- 150 g socker
- 100 g äggvita
- 1 tsk citronsaft
- 1 msk socker
- hallonsylt
- 0.5 l glass
Gör så här
Av: Aftonbladet
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3 h 20 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Lemon curd-glass
30 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Vit chokladostkaka
1 h 20 min
Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka
1 h 30 min
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Goda återvinnarglassen
5 min
Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
20 min
Mjölkchokladparfait med kakaonibs
20 min
Mörk chokladglass
40 min
Pot de crème med inlagda bär
1 h 15 min
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos
1 h 30 min
Temperera choklad – så enkelt är det
Blondie med lime, kokos och vit choklad
1 h 30 min
Prinsessbakelser
2 h
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Kycklingklubbor i ugn – billigt och gott
1 h
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Sveriges Mästerkock: Här är vinnarnas kokböcker
Kokböcker: Här är årets tips på bokrean
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
40 min
Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3 h 20 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Lemon curd-glass
30 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Vit chokladostkaka
1 h 20 min
Guanajacremeux med portvinskokta körsbär och mandelkaka
1 h 30 min
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Goda återvinnarglassen
5 min
Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
20 min
Mjölkchokladparfait med kakaonibs
20 min
Mörk chokladglass
40 min
Pot de crème med inlagda bär
1 h 15 min
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Dulceymousse med hasselnötssablé, kolasås och aprikos
1 h 30 min
Temperera choklad – så enkelt är det
Blondie med lime, kokos och vit choklad
1 h 30 min
Prinsessbakelser
2 h
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Kycklingklubbor i ugn – billigt och gott
1 h
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min