Isglass med smak av apelsin eller jordgubb. Foto: Ulrika Pousette

Isglass med två fräscha smaker

Name: Isglass med två olika smaker
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Jordgubbar, frysta; 2 Citroner; 2 dl strösocker; 2 tsk Vaniljsocker; 4 dl apelsinsaft; 1 citron; 4 apelsiner; 2 msk strösocker; 2 tsk Vaniljsocker

3,8 (14 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Isglass – gör egen god och naturlig isglass, det är enklare än man kan tro. Välj dina favoritbär och gör läskande glass på pinne. Recept ur Camilla Hamids bok Godare glass.

Tid i frysen tillkommer med cirka 6 timmar.

Isglass med jordgubbar eller apelsiner

20 min

Jordgubb

250 g jordgubbar, frysta
2 citroner, pressade saften
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
Apelsin
4 dl apelsinsaft, eller köpt och utspädd apelsinsaft (om köpt: uteslut strösockret)
1 citron, pressade saften
4 apelsiner, finrivet skal, gärna ekologiska
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

JORDGUBBS-ISGLASS: Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelvärme. Låt koka tills jordgubbarna har mjuknat. Ta av från värmen och mixa blandningen till en slät puré med en stavmixer.
Häll purén i en pinnglassform, stick ner glasspinnar och låt formen stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
APELSIN-ISGLASS: Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelvärme, och värm under omrörning tills sockerkristallerna har lösts upp.
Häll blandningen i en pinnglassform och låt stå i frysen i några timmar för att stabilisera sig lite grann. Stick ner glasspinnar och ställ tillbaka formen i frysen. Låt stå i minst 6 timmar totalt, helst över natten.