Isglass med smak av apelsin eller jordgubb. Foto: Ulrika Pousette

Isglass med två fräscha smaker

Name: Isglass med två olika smaker
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Jordgubbar, frysta; 2 Citroner; 2 dl strösocker; 2 tsk Vaniljsocker; 4 dl apelsinsaft; 1 citron; 4 apelsiner; 2 msk strösocker; 2 tsk Vaniljsocker

3,6 (17 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Gör egen god och naturlig isglass, det är enklare än man kan tro. Välj dina favoritbär och gör läskande glass på pinne. Recept ur Camilla Hamids bok ”Godare glass”.

Tid i frysen tillkommer med cirka 6 timmar.

Isglass med jordgubbar eller apelsiner

20 min

Jordgubb

250 g jordgubbar, frysta
2 citroner, pressade saften
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
Apelsin
4 dl apelsinsaft, eller köpt och utspädd apelsinsaft (om köpt: uteslut strösockret)
1 citron, pressade saften
4 apelsiner, finrivet skal, gärna ekologiska
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här

JORDGUBBS-ISGLASS: Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelvärme. Låt koka tills jordgubbarna har mjuknat. Ta av från värmen och mixa blandningen till en slät puré med en stavmixer.
Häll purén i en pinnglassform, stick ner glasspinnar och låt formen stå i frysen i minst 6 timmar, helst över natten.
APELSIN-ISGLASS: Blanda alla ingredienser i en kastrull på medelvärme, och värm under omrörning tills sockerkristallerna har lösts upp.
Häll blandningen i en pinnglassform och låt stå i frysen i några timmar för att stabilisera sig lite grann. Stick ner glasspinnar och ställ tillbaka formen i frysen. Låt stå i minst 6 timmar totalt, helst över natten.

Av:

Aftonbladet