Mojo Rojo kan serveras ljummen eller kall.
Mojo Rojo kan serveras ljummen eller kall.

Mojo rojo-sås

3,9 (19 röster)

Grillrecept

Den här underbara mojo rojon härstammar från Spanien och är vanlig att äta till tapas, men passar även perfekt som sås till grillat. Gjord på grillade paprikor med en härligt rökig smak.
Servera mojon ljummen eller kall.

En portion räcker till en skål sås.

Mojo rojo-sås

  • Ingredienser

  • 3 röda paprikor, grillade (alt. en burk grillade paprikor)
  • 3 skivor formbröd
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 krm spiskummin
  • 1 krm rökt paprikapulver, alt. vanligt
  • 1 krm chilipulver, valfritt
  • 1.5 dl olivolja, kyld
  • 1.5 dl rapsolja, kyld
  • 2 msk rödvinsvinäger
  • salt och peppar
  • citronsaft

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mojo Rojo passar bra med tapas och många andra rätter!

LÄS VIDARE

Gazpacho

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Tillbehör mat

Vegetarisk mat

Kryddrecept

Såser

MER OM GODARE

Äntligen dags för grillkvällar

Sommarvärme igen – då tänds grillen

Grillad kyckling med mojo rojo, mandel och stekt sallad

1 h 30 min

Grillbakad laxfilé med rostad färskpotatis

1 h

Mat på Valborg – goda grillrecept

Barbecuesås till grillat eller rökt kött

45 min

Mhamara – kryddig paprikaröra med valnötter

25 min

Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon

30 min

Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott

30 min

Grillade äpplen med getost

1 h

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

Gröna grilltipset: Grilla avokadon

20 min

Grillad blomkål med tryffelaioli

25 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min

Vattenmelon med grillade grönsaker

20 min

Grilla lax – så blir den helt perfekt

20 min

Här är bästa recepten till grillen

Lammracks med örtglaze

1 h

Burrata med nektariner – oväntat gott!

4 min

Barbecue som i USA

Grillade fruktspett

15 min

Grillad hummer med vitvinssky

1 h

Rökta ribs – ribs på grillen

45 min

Köfte – kryddiga spett av färs

30 min