Koreansk pannkaka är mättande och god, här med smak av miso och salladslök.
Koreansk pannkaka är mättande och god, här med smak av miso och salladslök.

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

3,3 (12 röster)

Middagstips

Pajeon är koreansk pannkaka med salladslök. I Korea är pannkakan ofta tillagad med skaldjur eller kimchi. Här är den enklaste varianten som är riktigt god i all sin enkelhet.
– Den är även grym som drinktilltugg, säger Jennie Walldén.
Recept ur hennes kokbok ”Mycket smak på nolltid”.

  • En portion räcker till en stor pannkaka.

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

  • Pannkaka

  • 2.5 dl vetemjöl
  • 2.5 dl vatten
  • 2 msk misopasta
  • 2 krm salt
  • 2 ägg
  • 8 salladslökar
  • rapsolja, neutral (till stekning)
  • Dippsås

  • 0.5 schalottenlök
  • 1 röd chilifrukt
  • 4 msk soja, koreansk eller japansk
  • 2 msk risvinäger
  • 2 tsk strösocker
  • 2 tsk rostade sesamfrön

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Mycket smak på nolltid

Walldén, Jennie

Mycket smak på nolltid

139,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Curry nam nam – gul kycklingcurry

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Jennie Walldén – matkreatör

Asiatisk mat

Vegetarisk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Nudlar i jordnötssås

5 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

5 goda rätter att laga i ugnen

Billig och mättande mat för en tunn plånbok

Kikärtspannkakor – gott och enkelt

30 min

Vegetarisk gimbap

45 min

Five spice – tofu i grönt sällskap

25 min

Filip Poons juliga revbensspjäll

2 h 30 min

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Senapsgriljerad lax

1 h 30 min

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Vegobiffar – fem enkla recept

Pumpaplåt med chorizo

40 min

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Glasnudelsallad med rostbiff och nötter

45 min

Het glasnudelsallad med räkor

35 min

Rendang – indonesisk biffcurry

2 h 20 min

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling

40 min

Kreolskans gryta

50 min

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Viltgryta med svenska smaker

2 h 30 min

Piña colada pannkakor

30 min

Dante Zias ”korvstroganoff” med strimlad ostronskivling

30 min