Foto: MARCUS ERICSSON
Somrig vegetarisk smörgåstårta
Vegetarisk smörgåstårta
4,8 (6 röster)
Vegetarisk mat
En vegetarisk smörgåstårta med härliga närproducerade grönsaker. Kan varieras i oändlighet med dina favoritgrönsaker. Somrigt och gott - perfekt till studentmottagningen.
Recept av Emelie Johansson på Haga Tårtcompani och Bageri.
Smörgåstårta med säsongens grönsaker
Ägg med brynt smör och crème fraiche
- 6 ägg
- 100 g smör
- 2 dl crème fraiche
Keso med salviapesto
- 500 g keso
- 1 kruka salvia
- 1 kruka persilja
- 100 g babyspenat
Ärtkräm
- 500 g ärtpuré
- 1 citron, saften
Pepparotskräm
- 500 g färskost
- 2 msk riven pepparrot
- salt
- salt
- pressad citronsaft
Gör så här
Av: Clara Öhrn
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Vegetarisk midsommarmat
Fyra fräscha sommarsallader
Vegetarisk pizza – Pizza alle verdure!
1 h
Grillad sallad med chorizo
45 min
Fira vegetarisk påsk
Grilla vegetariskt – fyra burgare
Lilla buffén: Enklaste och lyxigaste påskmaten
Smarrig vego-carbonara
50 min
Gör det vegetariska julbordet godare
Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing
1 h
Pizza med zucchini och citron
20 min
Smörgåstårta med kyckling och caesardressing
45 min
Smörgåstårta a la herr Jansson
Gott grönt år!
Smörgåstårta med chark
1 h 30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Smörgåstårta – perfekt bjudmat
Glutenfri smörgåstårta de luxe
1 h 30 min
Grilltips – så grillar du vegetariskt
Sportstjärnorna om maten för att prestera på topp: Slår hål på myten
Eleverna: ”Gynnar klimatet, lärarna och eleverna”
Asiatisk smörgåstårta
45 min
Ät efter säsong och bli matsmart på en gång
Fira studenten med smörgåstårta
Vegetarisk midsommarmat
Fyra fräscha sommarsallader
Vegetarisk pizza – Pizza alle verdure!
1 h
Grillad sallad med chorizo
45 min
Fira vegetarisk påsk
Grilla vegetariskt – fyra burgare
Lilla buffén: Enklaste och lyxigaste påskmaten
Smarrig vego-carbonara
50 min
Gör det vegetariska julbordet godare
Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing
1 h
Pizza med zucchini och citron
20 min
Smörgåstårta med kyckling och caesardressing
45 min
Smörgåstårta a la herr Jansson
Gott grönt år!
Smörgåstårta med chark
1 h 30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Smörgåstårta – perfekt bjudmat
Glutenfri smörgåstårta de luxe
1 h 30 min
Grilltips – så grillar du vegetariskt
Sportstjärnorna om maten för att prestera på topp: Slår hål på myten
Eleverna: ”Gynnar klimatet, lärarna och eleverna”
Asiatisk smörgåstårta
45 min