Knäckig rabarber- och jordgubbspaj

Av Clara Öhrn

(28)

60 min

8 ingredienser

Syrliga rabarber möter söta jordgubbar i den här underbara smulpajen. En riktigt knäckig rabarberpaj som bara smälter i munnen.

Servera med vaniljsås eller grädde.

Ingredienser

1Värm ugnen till 200 grader.
2Smält smöret i en kastrull eller bunke i mikron.
3Tillsätt socker, mjöl och havregryn och blanda ihop till en smulig deg.
4Smörj en pajform, 26 cm diameter, med en tsk smör.
5Rensa och skiva jordgubbar och rabarber och lägg i en skål. Om rabarbern är grov bör du skala den.
6Tillsätt potatismjöl och socker och blanda med frukten så att allt täcks.
7Bred ut jordgubbarna och rabarbern i pajformen och fördela smuldegen över.
8Grädda smulpajen i ca 25 minuter. Täck med folie mot slutet om det behövs, så att pajen inte blir för mörk.