Vegetarisk soppa med aubergine och zucchini

Av Godare

(3)

Vad tycker du?

Vegetarisk soppa med aubergine och zucchini

90 min
12 ingredienser

En vegetarisk soppa med aubergine och zucchini. Garnerar soppan med riven fårost vid servering för extra smak. Till det; välj ett gott bröd med ost som pålägg.

Vegetarisk soppa
Foto: BÖRJE THURESSON

Ingredienser

  • 1 Aubergine
  • 1 zucchini
  • 5 mskOlivolja
  • 1 selleristjälk
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 Lök
  • 1 tomat
  • 1,5 lVatten
  • 30 gKryddgrönt, t ex basilika, persilja, koriander
  • Salt och peppar
  • maizenamjöl, att reda med

Garnityr

  • 50 gFårost, riven

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Vegetarisk soppa med aubergine och zucchini

Ämnen

  1. Soppa
  2. Vegetariskt

Läs vidare

  1. Ärtsoppa med fläsk
    (46)

    Ärtsoppa med fläsk

    420 m
  2. Snabblagat
    Grön ärtsoppa med pepparrotscrème
    (8)

    Grön ärtsoppa med pepparrotscrème

    30 m
  3. Grönsakssoppa – god, billig och värmande
    (99)

    Grönsakssoppa – god, billig och värmande

    40 m

Soppa

Visa allaVisa alla
Snabblagat
Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner
(78)

Krämig tomatsoppa med italiensk korv och makaroner

30 m
Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljong
(5)

Vegansk ramen med svamp- och ingefärsbuljo­ng

40 m
Sötpotatissoppa med smak av chipotle
(7)

Sötpotatissop­pa med smak av chipotle

35 m
Nudelsoppa med kyckling och röd curry
(11)

Nudelsoppa med kyckling och röd curry

30 m

Vegetariskt

Visa allaVisa alla
Kryddiga potatisbollar
(54)

Kryddiga potatisbollar

40 m
Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt
(15)

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghur­t

30 m
Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar
(14)

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

45 m
Avokado eggs Benedict på våfflor
(3)

Avokado eggs Benedict på våfflor

30 m