Ingredienser
- 400 gTorskfilé, eller koljafilé
- 1 tskSalt
- 1 ägg
- 2 mskVetemjöl
- 2 dlmjölk, minst 3 % fetthalt
- 1 dlvispgrädde
- 1 krmvitpeppar
- 3 mskSmör , till stekning
Räksås
- 500 gRäkor, skalade, med skal
- 1 Gul lök, liten
- 1 morot, liten
- 25 grotselleri
- 1 mskTomatpuré
- 5 dlVatten, cirka
- 1,5 mskVetemjöl
- 2 dlvispgrädde
- 2 krmSalt, eventuellt
- 0,5 krmCayennepeppar
- 1 tskcitron
- 3 mskSmör , smör till stekning
Tillbehör
- Potatis
- sallad