Veganska kroppkakor

Av Godare

(21)

Vad tycker du?

Veganska kroppkakor

Veganska kroppkakor fyllda med kryddig tofu, lök och champinjoner. Servera med lingonsylt och snacksmorötter.

Recept från ”Veganboken” av Sanna Bråding (Ordfront).

Sanna Brådings kroppkakor. Serveras med lingonsylt och snacksmorötter.

Ingredienser

  • 2 kgPotatis, mjölig
  • 460 gtofu, rökt. (jag gillar alspånsrökt från Yipin)
  • 1 Lök, gul, medelstor
  • 250 gchampinjoner
  • Olja, till stekning
  • 1 tskkryddpeppar, mald
  • 0,5 tskSvartpeppar, grovmalen
  • 2 tskSalt
  • 1,5 dlPotatismjöl
  • 0,5 dlRapsolja
  • 6 mskkikärtsspad, (aqua faba)

Till servering

  • Lingonsylt
  • 50 gSnacksmorötter, eller mer
  • Margarin, mjölkfritt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Veganska kroppkakor