Sanna Brådings kroppkakor. Serveras med lingonsylt och snacksmorötter.
Sanna Brådings kroppkakor. Serveras med lingonsylt och snacksmorötter.

Veganska kroppkakor

3,1 (19 röster)

Matsmarta onsdag

Detta var första gången jag testade att laga kroppkakor, och dessutom efter mitt eget recept. Men resultatet blev jättebra! Mina föräldrar som älskar kroppkakor fick vara domare och gav dem högsta betyg. Dessutom älskade barnen det. Härligt!

Recept från ”Veganboken” av Sanna Bråding (Ordfront).

Veganska kroppkakor, glutenfria

  • Ingredienser

  • 2 kg potatis, mjölig
  • 460 g tofu, rökt. (jag gillar alspånsrökt från yipin)
  • 1 lök, gul, medelstor
  • 250 g champinjoner
  • olja, till stekning
  • 1 tsk kryddpeppar, mald
  • 0.5 tsk svartpeppar, grovmalen
  • 2 tsk salt
  • 1.5 dl potatismjöl
  • 0.5 dl rapsolja
  • 6 msk kikärtsspad, (aqua faba)
  • Till servering

  • lingonsylt
  • 50 g snacksmorötter, eller mer
  • margarin, mjölkfritt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Okragryta med fufu och habanerosås

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Veganska recept

MER OM GODARE

Röd linssoppa med saffran, chili och lime

30 min

Okragryta med fufu och habanerosås

45 min

Sanna Bråding: Ett lätt steg att byta ut köttet

Vit chokladgratinerad ananas

30 min

Krämig sallad till utflykt och picknick

25 min

Matvetesallad med ägg och tonfisk

30 min

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

”Kom utanför den där bubblan med tio rätter”

Världens enklaste jordgubbsglass

10 min

Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.

20 min

Goda tångmoln – perfekta som snacks

10 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Kålpudding med sojafärs

45 min

Tångbröd i gjutjärnsgryta

2 h

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

Så fixar du det vegetariska julbordet

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

Ris à la Malta med päron, mögelost och valnötter

20 min

Rödbetsbiffar med rosmarin

15 min

Tänk om, tänk nytt

Vegansk kladdkaka med päron

45 min