Sanna Brådings kroppkakor. Serveras med lingonsylt och snacksmorötter.
Sanna Brådings kroppkakor. Serveras med lingonsylt och snacksmorötter.

Veganska kroppkakor

3,1 (19 röster)

Veganska kroppkakor fyllda med kryddig tofu, lök och champinjoner. Servera med lingonsylt och snacksmorötter.

Recept från ”Veganboken” av Sanna Bråding (Ordfront).

Veganska kroppkakor, glutenfria

  • Ingredienser

  • 2 kg potatis, mjölig
  • 460 g tofu, rökt. (jag gillar alspånsrökt från yipin)
  • 1 lök, gul, medelstor
  • 250 g champinjoner
  • olja, till stekning
  • 1 tsk kryddpeppar, mald
  • 0.5 tsk svartpeppar, grovmalen
  • 2 tsk salt
  • 1.5 dl potatismjöl
  • 0.5 dl rapsolja
  • 6 msk kikärtsspad, (aqua faba)
  • Till servering

  • lingonsylt
  • 50 g snacksmorötter, eller mer
  • margarin, mjölkfritt

Gör så här

LÄS VIDARE