Thaimarinerad lax i tortillabröd
Tortilla är supersmidigt om du vill piffa till rester. Här serverade med thaimarinerad lax.
Recept ur boken ”Eat Clean” (Tukan förlag). Text och recept Kristina Andersson.
Thaimarinerad lax i tortillabröd
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 laxsida (ca 150 g/portion)
- 1 röd chili
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kruka koriander
- 2 tsk olivolja
- Saft av 1 lime
- Salt
Till servering:
- ½–1 kruka färsk koriander
- 1 avokado
- 3 tomater
- Några salladsblad
- Tortillabröd
- 1 lime
Gör så här:
- Hacka chili, vitlök och koriander och blanda med olja och limesaft.
- Gnid in laxen med blandningen och salta lätt.
- Ugnsstek i 125 grader i ca 30 minuter. Använd gärna stektermometer.
- Hacka koriandern grovt. Skär avokadon och tomaterna i bitar. Varva lax, avokado, tomater och salladsblad i tortillabröden. Pressa över lite lime.
Publisert:
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Så steker du extra god kyckling
Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas
Omelettmuffins på rester
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Bästa knepen för att lyckas med räkor
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Laga Filip Poons supergoda favorit: fish tacos
45 min
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Härlig husmanskost
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Så odlar du koriander
Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
Grilltips – så grillar du vegetariskt
Så odlar du rosmarin
Mormor Inga-Lisas kringlor
De godaste, enklaste småkakor du kan baka
30 min
Kolasnittar med små kolabitar
30 min
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver
Madeleine Landley släpper ny kokbok
