Thaimarinerad lax i tortillabröd
Middagstips
Tortilla är supersmidigt om du vill piffa till rester. Här serverade med thaimarinerad lax.
Recept ur boken ”Eat Clean” (Tukan förlag). Text och recept Kristina Andersson.
Thaimarinerad lax i tortillabröd
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 laxsida (ca 150 g/portion)
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
1 kruka koriander
2 tsk olivolja
Saft av 1 lime
Salt
Till servering:
½–1 kruka färsk koriander
1 avokado
3 tomater
Några salladsblad
Tortillabröd
1 lime
Gör så här:
Hacka chili, vitlök och koriander och blanda med olja och limesaft.
Gnid in laxen med blandningen och salta lätt.
Ugnsstek i 125 grader i ca 30 minuter. Använd gärna stektermometer.
Hacka koriandern grovt. Skär avokadon och tomaterna i bitar. Varva lax, avokado, tomater och salladsblad i tortillabröden. Pressa över lite lime.
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Omelettmuffins på rester
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Härlig husmanskost
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Fruktsallad med mangosorbet
Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
Mormor Inga-Lisas kringlor
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver
Så väljer du rätt snacks till ölen
Godaste frukosten utan laktos och gluten
Här är Markiz härliga matresa
Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter
Sväng ihop en värmande soppa
Laxburgare – magiskt god lax
30 min
Raviloi all’uovo – Lotta Lundgrens recept
1 h 30 min
”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”
Så steker du extra god kyckling
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Omelettmuffins på rester
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco
1 h
Härlig husmanskost
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Fruktsallad med mangosorbet
Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
Mormor Inga-Lisas kringlor
Bakat äppelmos – laga enkelt i ugn
Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver
Så väljer du rätt snacks till ölen
Godaste frukosten utan laktos och gluten
Här är Markiz härliga matresa
Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter
Sväng ihop en värmande soppa
Laxburgare – magiskt god lax
30 min
Raviloi all’uovo – Lotta Lundgrens recept
1 h 30 min