Persisk Risoni med sultanrussin och kardemumma
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2007-08-17
Risoni till 4 personer, se förpackningen
1 gul lök
1 vitlök
1 tsk malen kardemumma
1 tsk gurkmeja
½ dl sultanrussin
½ dl osaltade pistagenötter
2 dl grovhackad ruccolasallad
Finhacka löken och vitlöken. Fräs i lite smör och olja tillsammans med kardemumma och gurkmeja. Tillsätt Risoni och vätska och koka enligt anvisningarna på paketet.
När det är färdigt, blanda i russinen, nötterna och ruccolan. Servera till grillat med naturell yougurt vid sidan om.