Pizza med blandade grönsaker, svamp och oliver

Av Godare

(1)

Vad tycker du?

Pizza med blandade grönsaker, svamp och oliver

En vegetarisk pizza laddad med fantastiska grönsaker. Men välj rätt – grönsaker av god kvalitet gör skillnad. Recept från Paolo Robertos ”Pizza och pasta” (Bonnier Fakta).

Vegetarisk pizza – Paolos pizza alle verdure

Ingredienser

  • 1 satspizzadeg
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 orange eller grön paprika
  • 1 zucchini
  • 15 gSvamp, torkad , helst karljohansvamp
  • 16 svarta oliver, cirka
  • 1 tsktorkad oregano
  • Salt och svartpeppar
  • Olivolja, av god kvalitet
  • basilikablad, hackade (att strö över)

Pizzadeg med cirka 2,5 timmes jäsning

  • 25 gJäst
  • 3,5 dlfingervarmt vatten, 37 grader
  • 7,5 dlvetemjöl special
  • 1,5 tskSalt

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Pizza med blandade grönsaker, svamp och oliver