Lyxtacos med friterade musslor
Lyxtacos med friterade musslor

Lyxtacos med friterade musslor

4,3 (7 röster)

Middagstips

Lyxtacos med friterade musslor. Om du vill lova lite och sedan drämma till med en riktig överleverans, bjud in till tacokväll och kärlekschocka dina gäster med denna krispiga festmåltid. Recept ur Köttälskarens nästan vegetariska kokbok av Eva och Matts Hildén, Mondial förlag.

Lyxtacos med friterade musslor

  • Ingredienser

  • 250 g blåmusslor, frysta utan skal
  • 2 ägg
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk panko ströbröd
  • olja, till fritering, t ex rapsolja
  • Mangosalsa

  • 2 avokado
  • 1 mango
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl koriander, hackad, färsk
  • Sriracha majo

  • 2 dl majonnäs
  • 2 msk srirachasås
  • Picklad rödlök

  • 2 rödlökar
  • 3 dl vatten
  • 2 dl socker
  • 1 dl ättika, 12 procent
  • Till servering

  • tortillabröd, små
  • koriander färsk
  • 1 knippe koriander

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Bara plus med enkel mat-ematik

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Mexikansk mat

MER OM GODARE

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Pasta vongole – snabblagat och gott

20 min

Friterade torskbollar med lime

30 min

Agave sticky fries

20 min

Pankopanerad tempura

45 min

Polska piroger 2.0 – varma och frasiga

1 h

Enkel skaldjurspaj med härliga smaker

1 h 40 min

Kokoskrämiga musslor med friterade haricots verts

1 h 15 min

Allt du vill veta om tacos

Sveriges godaste macka

Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket

40 min

Sheperds pie – den goda engelska klassikern

1 h 30 min

Sesambollar med kycklingfärs

30 min

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Sötpotatismos – snabbt och så gott

30 min

Älggryta med kantareller

2 h 30 min

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa

45 min

Colcannon – riktig comfort food

30 min

Koreansk pannkaka

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Sötpotatissoppa med bacon

30 min