Gnocchi med goda små tomater.
Gnocchi med goda små tomater.

Smörstekt gnocchi med goda småtomater

3,5 (75 röster)

Vegetarisk gnocchi med smörteskta gnocchi, goda småtomater, basilika och rikligt med mozzarella.

Här är hållbarhetskonsulten Annie Månssons tips på en snabb och budgetsmart vegorätt, som inte ger avkall på smakerna.

Smörstekt gnocchi

  • Ingredienser

  • 500 g småtomater, goda
  • 250 g mozzarella
  • 1 kruka basilika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 msk rapsolja, neutral. eller mer om det behövs.
  • 2 paket potatisgnocchi
  • 50 g smör
  • 1 msk socker
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • salt och svartpeppar, färskmalen

Gör så här

LÄS VIDARE