Arepas med kyckling och avokado
Arepas med kyckling och avokado

Arepas med kyckling och avokado

4,1 (15 röster)

Middagstips

Arepas med kyckling och avokado – Första gången jag testade arepas var i Colombia. Det sa klick vid första tuggan, säger Sofia Henriksson, Sveriges mästerkock 2020. Recept ur hennes kokbok Always hungry.

Arepas med kyckling och avokado

  • Chimichurri

  • 1 schalottenlök
  • 1 röd chili
  • 1 msk vitvinsvinäger, eller äppelcidervinäger
  • 1 dl persilja
  • 1 dl koriander
  • 1 citron, pressad
  • 2 dl rapsolja
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • Arepas

  • 5 dl majsmjöl, förkokt vitt majsmjöl av märket pan
  • 1 tsk salt
  • 5 dl vatten, eller mer
  • rapsolja
  • Fyllning

  • 4 kycklingfiléer
  • 1 gul lök
  • 2 avokado
  • 3 dl riven ost
  • 1 tsk chipotlepasta
  • 2.5 dl crème fraiche
  • 300 g svarta bönor
  • salt och svartpeppar
  • Tillbehör

  • 1 dl gräddfil

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Grattis Sofia Henriksson – Sveriges mästerkock 2020

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Kycklingrecept

Sofia Henriksson – matkreatör

Sveriges mästerkock

MER OM GODARE

Fried rice med räkor och kyckling

45 min

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Sofia tipsar om nya smaker till helgen

Veckans helgtips: Krämig pasta med kyckling

30 min

Kyckling med teriyakisås

40 min

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Thaimarinerad lax i tortillabröd

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Larb med vegofärs

15 min

Markiz goda kyckling

35 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Gratänger – här våra absoluta favoritrecept

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Vad blir det till middag?