Purjolöksglaserad potatis med forellrom

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

5 (1 röst)

Purjolöksglaserad potatis med forellrom – En för- och mellanrätt där smöret är den stora hjälten, där mjuka och knapriga texturer samsas med purjons sötma och rommens sälta på en och samma tallrik.

Purjolöksglaserad potatis med forellrom

  • Ingredienser

  • 300 g purjolök
  • 2 dl olja
  • 500 g färskpotatis
  • 125 g smör
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 2 msk gräslök, hackad
  • 4 msk forellrom, eller tångkaviar
  • 16 potatischips, saltade

Gör så här