Krämig och god soppa med kryddig korv.
Krämig och god soppa med kryddig korv.

Bönsoppa från Balkan med kryddig korv

4,4 (9 röster)

Grav, grah, pasulj – den här bönsoppan från Balkan får sin härliga krämighet med hjälp av en redning gjord på stekt mjöl och paprikapulver.

Recept från boken ”Diadonnas balkanmat” (Polaris Fakta).

  • Ingredienser

  • 500 g vita bönor, torkade
  • 1.8 dl vatten
  • 1 msk salt
  • 1 gul lök
  • 300 g sremska
  • 1 röd paprika
  • 1 msk vegeta
  • salt och svartpeppar
  • Redning

  • 0.5 dl solrosolja
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 msk paprikapulver
  • Till servering

  • persilja
  • bröd
  • fetaost
  • feferoni

Gör så här

LÄS VIDARE