Stekt röding med smält vitlökssmör och fänkål
Stekt röding med smält vitlökssmör och fänkål

Stekt röding med smält vitlökssmör och fänkål

4,6 (21 röster)

Recept

Första gången Wichudaporn Chaiyasaeng åt röding var det kärlek vid första tuggan. I det här receptet får fisken sällskap av smält vitlökssmör och svagt currydoftande fänkål. Recept ur boken ”Super tasty thai”.

Stekt röding med smält vitlökssmör och fänkål

  • Ingredienser

  • 1 stånd fänkål, strimlad
  • 50 g smör
  • 0.5 tsk curry
  • 1 krm salt
  • Smält vitlökssmör

  • 200 g smör och olja
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 4 kvistar timjan
  • 0.5 tsk salt
  • Fisk

  • 400 g fjällröding
  • 2 msk ströbröd
  • 2 msk olivolja
  • 50 g smör
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Till servering

  • kokt potatis
  • fänkålsdill
  • 1 citron, skivad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Thailändsk mat när den är som godast

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Thailändsk mat

Fiskrecept

MER OM GODARE

Thailändsk mat när den är som godast

Extra lyxigt vitlökssmör

45 min

Fänkåls- och kikärtssoppa från Sardinien

45 min

Apelsin- och fänkålssallad – extra krispig

20 min

Broccoli- och grön ärtsoppa

25 min

Fänkål- och akvavitssill

30 min

Fänkål och dill - en superkombo till sill!

1 h 10 min

Tarte flambée med fänkål och ricotta

Röding med forellromshollandaise och sparris

30 min

Grilla gurka och få fram nya smaker

Lyxig förrätt med råraka med hummerröra

30 min

Krämig havreotto – i stället för risotto

50 min

Pasta vongole med fänkål och körsbärstomater

40 min

Citronmarinerad fänkål

10 min

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Bjud på romantisk meny till alla hjärtans dag

Fänkålssallad med hasselnötter och smörstekta syrliga äpplen

45 min

”Painpizza” med ricotta, fänkål och oliver

1 h 10 min

Middagstips som förför: Garanterat gott!

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Klassiskt påskbord med kockens specialknep

Tortilla tuna melt – smältande god

20 min

Bakad potatis med krämig ost och rödkål

1 h 30 min

Chokladhus – ett riktigt lyxbygge

1 h