Chokladcupcakes

Name: Chokladcupcakes med moccafrosting
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 4 msk Kakao; 1 dl kokande vatten; 3 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 1 tsk Salt; 2 tsk Vaniljsocker; 100 g Smör; 1.5 dl strösocker; 2 ägg; 200 g Mörk choklad; 100 g Smör; 500 g florsocker; 3 msk Kakao; 2 msk starkt kaffe; Strössel

4,3 (9 röster)

Bakrecept

Chokladcupcakes – fina och goda cupcakes är alltid uppskattat. Testa den här urgoda frostingen med smak av kaffe. Köp gärna en spritspåse så kan du få till frostingen i fina mönster.

Chokladcupcakes med moccafrosting

35 min

Ingredienser
4 msk kakao
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk vaniljsocker
100 g smör
1.5 dl strösocker
2 ägg
200 g mörk choklad
Frosting
100 g smör, rumsvarmt
500 g florsocker
3 msk kakao
2 msk starkt kaffe, kallt
strössel, eller hackade nötter att dekorera med

Gör så här

Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt ett ägg i taget.
Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Frosting: Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget medan du vispar på låg fart. Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen. När cupcakesen har svalnat helt kan du spritsa på frostingen i fina mönster och dekorera gärna med strössel eller hackade nötter.