Fyll korvbröden med smaskiga ricottabollar och en fyllig tomatsås.
Fyll korvbröden med smaskiga ricottabollar och en fyllig tomatsås.

Ricottabollar serverade i korvbröd

4 (1 röst)

Middagstips

Ricottabollar – byt ut korven mot läckra ricottabollar och servera dem i korvbröd tillsammans med en härlig tomatsås, rucola och riven ost på toppen.

Ricottabollar med tomatsås och rucola

  • Tomatsås

  • 1 msk olivolja
  • 2 vitlöksklyftor, hela
  • 1 chili, torkad, hel
  • 200 g krossade tomater
  • 1 tsk balsamvinäger
  • 1 tsk honung
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • Ricottabollar

  • 2 ägg
  • 2 dl riven parmesanost
  • 250 g ricotta
  • 0.5 citron, rivet skal
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • svartpeppar, nymalen
  • 0.5 krm mald muskot, eller efter smak
  • Panering

  • 1 dl vetemjöl
  • 1 dl panko ströbröd
  • 1 ägg
  • Fritering

  • 1 l rapsolja, eller annan olja
  • Till servering

  • korvbröd
  • rucola
  • riven ost

Gör så här

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Middagstips

LÄS VIDARE

Klassiska pizzabullar med skinka

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Bröd recept

Lunchrecept

MER OM GODARE

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

Citronköttbullar i tomatsås

45 min

Ravioli med mustig tomatsås

30 min

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

35 min

Pizza amore! Så gör du en hjärtformad pizza

30 min

Spaghetti al pomodoro

25 min

Sugo suqaar – somalisk köttgryta

1 h

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

Lövbiff i tomatsås med parmesanost

30 min

Spana in officiella fotbollspizzan inför EM – så ser den ut

Kycklingklubbor i ugn – billigt och gott

1 h

Halloumipytt med härligt örtsmör

30 min

Baka omelett i ugnen

35 min

Kalkonfilé i krämig kokossås

30 min

Bolognese – perfekt att laga i förväg

55 min

Gör en gratäng med tacosmak

35 min

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

Frida Lund: Så lyckas du med en digital cookalong 

Tortellinisoppa med spenat

15 min

Taquitos – enkel och god variant på tacos

30 min