Klickvänliga morotsfrallor
Enklare än så här blir det inte. Degen ska vara riktigt lös, då får du fluffiga frallor som är frasiga på ytan och sega och luftiga inuti. Blanda degen på kvällen och klicka ut på morgonen. Eftersom degen jäser i rumstemperatur behövs bara pyttelite jäst.
1 portion i receptet blir 20 små frallor. Tid tillkommer till tillagningstiden för jäsning med minst 10 timmar eller över natten.
Recept från Lina Wallentinsons bok ”Baka med grönsaker.”
Ingredienser
- 3 gJäst, 3 g = jästkula stor som en ärta
- 3 dlkallt vatten
- 2 dlfullkornsdinkel, eller grahamsmjöl
- 3,5 dlvetemjöl special
- 1,5 tskSalt
- 1,5 dlMorot, finriven
- blandade frön, t ex sesam-, solros-, hampa- eller vallmofrön