Frasiga frallor med morot.

Frasiga frallor med morot.

Foto: LENNART WEIBULL

Klickvänliga morotsfrallor

3,6 (163 röster)

Matsmarta onsdag

Enklare än så här blir det inte. Degen ska vara riktigt lös, då får du fluffiga frallor som är frasiga på ytan och sega och luftiga inuti. Blanda degen på kvällen och klicka ut på morgonen. Eftersom degen jäser i rumstemperatur behövs bara pyttelite jäst.

Recept från Lina Wallentinsons bok ”Baka med grönsaker.”

1 portion i receptet blir 20 små frallor. Tid tillkommer till tillagningstiden för jäsning med minst 10 timmar eller över natten.

Klickvänliga morotsfrallor

  • Ingredienser

  • 3 g jäst, 3 g = jästkula stor som en ärta
  • 3 dl kallt vatten
  • 2 dl fullkornsdinkel, eller grahamsmjöl
  • 3.5 dl vetemjöl special
  • 1.5 tsk salt
  • 1.5 dl morot, finriven
  • blandade frön, t ex sesam-, solros-, hampa- eller vallmofrön

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Bönbröd i långpanna

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Bröd recept

Recept

MER OM GODARE

Jenny Warséns tips på goda utemackor

20 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Braised sticky tofu

35 min