Lillebyns laxlåda

Lillebyns laxlåda

Foto: David Back

Lillebyns laxlåda

3,7 (6 röster)

Matsmarta onsdag

Lillebyns laxlåda. Mumsig låda med dillstuvad lax. Receptet kommer från Lillebyskolan i Göteborg. Laxlådan ger ett klimatavtryck på 0,2 kg CO2e per portion enligt Carbon cloud.

Recept från boken ”Tänk om” (Bergkvist publishing).
Kock och matstylist Linda Dahl, foto av David Back.

Lillebyns laxlåda

  • Ingredienser

  • 500 g potatis, kokt
  • 200 g lax, kokt
  • 50 g bladspenat
  • Dillstuvning

  • 2.5 dl fiskbuljong
  • 2.5 l mjölk
  • 2 msk maizena
  • 0.5 msk pressad citronsaft
  • dill
  • salt och peppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Laxrecept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Tänk om, tänk nytt

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Mattrenden alla pratar om: Rester!

Kålpudding med sojafärs

45 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

30 min

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

30 min

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Krämig pasta med ädelost

30 min

Kanderade apelsin eller grapefruktskal

2 h

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Grönkålspasta – à la ”portionen under tian”

30 min

Bönchili med majskräm

1 h

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Toscansk panzanella-sallad 

20 min

Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”

Rödbetssoppa med syrad grädde

35 min

Tröstsoppa som värmer hjärtat

45 min