Auberginepasta med pangrattato

Av Godare

(10)

Vad tycker du?

Auberginepasta med pangrattato

Auberginepasta med pangrattato – använd knapriga, gyllene brödsmulor i stället för parmesan. Läckert att strössla över pastan och en riktig favorit från Italien.

Recept ur Siri Barjes kokbok ”Vegan på 5 ingredienser”.

Auberginepasta med knaprig topping.

Ingredienser

  • 4 skivorsurdegsbröd, gärna dagsgammalt
  • 1 Aubergine, stor
  • 1 burkkrossade tomater
  • 400 gspaghetti
  • 1 krukaBasilika

Basvaror

  • 3 mskOlivolja
  • 4 vitlöksklyftor
  • Salt och svartpeppar

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Auberginepasta med pangrattato