Änglamat med lingon och drömmar med kardemumma
3 (5 röster)
Änglamat, eller giftas som den också kallas, är kanske en av våra äldsta och enklaste desserter. Den var populär innan frysboxen och glassen uppfanns och består helt enkelt av valfria smulade kakor, sylt och vispad grädde.
Recept ur Emma Brink Rasks bok ”Desserter”.
Tips! Du kan välja att göra minidrömmar, eller lite större som du sedan bryter i bitar. Du kommer att få kakor över och de går fint att frysa eller att förvara i en tät burk i rumstemperatur i upp till två veckor (om du klarar av att spara dem så länge).
Änglamat med lingon och kardemummadrömmar
Ingredienser
- 2 tsk kardemummakärnor, hela
- 50 g smör , rumsvarmt
- 135 g strösocker
- 0.5 tsk vaniljsocker
- 0.5 dl rapsolja
- 90 g vetemjöl
- 0.5 tsk hjorthornssalt
Rårörda lingon
- 100 g lingon
- 20 g vaniljpasta
- 2 msk muscovadosocker, ljust
Grädde
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl crème fraiche, 32 procent
- 0.5 dl florsocker
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Marängsviss med sötsyrlig passionsfruktscurd
3 h 20 min
Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger
10 min
Knedle – annorlunda dessert med plommon
40 min
Efterrätter du fixar på ett kick
Lemon curd-glass
30 min
Får jag inte dessert blir jag arg!
Hallontiramisu – klassiker på nytt vis
20 min
Chokladfondant – smältande gott
30 min
Hallon- och körsbärssemifreddo
40 min
Hemligheten bakom den perfekta pannacottan
Pavlova – efterrätten som alltid imponerar
1 h 15 min
Banana split – klassikerna alla älskar
10 min
Skördetider – här är bären vi vill frossa i
Affogato – enkel kaffedessert på italienska
15 min
Toscapäron med vaniljsås utan vanilj
20 min
Hallonsorbet – med smak av äkta hallon
1 h 10 min
Cheesecake i glas med jordgubbs- och rabarberkompott
35 min
Bananglass – världens enklaste recept
10 min
Fixa glass och isande melonslush
10 min
Piña Colada-paj
50 min
Fluffig chokladmousse på nolltid
Lingon- och kardemummasill
10 min
Emma Brink Rasks bästa våffelrecept
Pitepalt med rårörda lingon
1 h 15 min