Hjortron – allsidigt, exklusivt och uppskattat

Allt om det fina bäret hjortron hittar du här

Av: 

Nina Kindbro

Hjorton växer över nästan hela Sverige.
Hjorton växer över nästan hela Sverige.

Trädgård

De bärnstensfärgade bären med sin speciella smak älskas av många. Men visste du att hjortronen växer över nästan hela Sverige? Så på med gummistövlarna och ut och leta guld.

Många av oss kanske tänker på norrländska myrar när vi funderar på var hjortronen växer. Men de finns faktiskt över hela landet, utom på Öland och i södra Skåne. Men chansen att hitta några är störst i norr. Utrusta dig med myggmedel, gummistövlar och stort tålamod så är chansen stor att du kan skörda guldet.

Precis som hallon klassas hjortron som stenfrukt och är alltså inget bär i dess rätta mening.

Hjortron är också ett av våra superbär och innehåller fyra gånger så mycket C-vitamin som en apelsin. 100 gram hjortron täcker nästan hela dagsbehovet. De innehåller också fibrer, magnesium, zink, kalium och betakaroten.

Bären är inte så söta så de passar fint till sylt, i bakning och kanske i en kryddig chutney.

  • Hjortronsylt. Plocka skogets sylt och tillaga denna delikata sylt.
  • Hjortronchutney. Med äpple och kryddpeppar.

ANNONS

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Extern länk från Cervera

Shoppa här!

Publisert:

LÄS VIDARE

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

ÄMNEN I ARTIKELN

Trädgård

Bakning

MER OM GODARE

Skördetider – här är bären vi vill frossa i

Kockens bästa recept med hjortron

Här är de bortglömda bären att plocka med hem

Rekordår för hjortron – "aldrig sett på maken"

Safta och sylta – här är de godaste bären

Godaste saffranspannkakan

45 min

Ladda järnet – det är våffeldag

Lingon – nu mognar skogens röda guld

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så tar du hand om trädgårdens frukter och bär

Emma Brink Rasks bästa våffelrecept

Aroniabär – allt om det nyttiga bäret

Ostkaka – gott och enkelt recept med keso

1 h 10 min

Carl Jan Granqvist bästa våffeltips på våffeldagen

”En näve blåbär kan ge mycket glädje”

Allt du vill veta om semlor

Bli proffsplockare – Svampexperten tipsar

Änglamat med lingon och kardemummadrömmar

40 min

Därför ska du aldrig ha olja i pastavattnet

Grönkål – smarta fakta om trendiga grönsaken

Skåpmat: Så lagar du god mat av konserver

Här är Blossas glöggsmaker genom åren

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Kokböcker: Här är årets tips på bokrean

Är ägget kokt eller rått? 

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Baka bröd: Här är allt du behöver