Schnitzel – saftig inuti och frasig utanpå.
Schnitzel – saftig inuti och frasig utanpå.

Schnitzel – så blir den riktigt frasig

3,7 (12 röster)

Middagstips

Frasig och saftig – så ska en riktigt bra schnitzel vara. Här är vårt bäst recept på hur du får den perfekt gyllene i färgen, mjuk inuti och frasig utanpå.

Servera med potatismos eller pommes frites för en komplett middagsrätt.

Schnitzel

  • Ingredienser

  • 4 skivor fläsk- eller kalvfilé, cirka 100 g/styck
  • 2 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 2 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 dl ströbröd, eller panko (asiatiskt ströbröd)
  • smör och olja, till stekning
  • 0.5 citron

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Så väljer du godaste fläskköttet

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Fläskrecept

MER OM GODARE

Veckans helgtips: Kycklingschnitzel – frasig, saftig och god

30 min

Laga middag med max fem ingredienser

Vad blir det till middag?

Frasig klyftpotatis i ugn

40 min

Friterad halloumiburgare med cole slaw

30 min

Tareq Taylors frasiga fish and chips

45 min

Kockens guide till godaste fläskköttet

Så blir laxen saftig i ugnen

Baka något gott och lätt med barnen

Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Thaiörtsallad med friterat ägg

45 min

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

Banh mi fries

20 min

Kycklingvingar med kokos och curry

1 h

Fish and chips

45 min

Falafelwrap med grönsaker och vitlökssås

20 min

Filodegspaj med cream cheese och spenatfyllning

Polska piroger 2.0 – varma och frasiga

1 h

Pepparchampinjoner med pommes

25 min

Pulled beef – kryddigt kött i tortillakorg

30 min

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

Taquitos – enkel och god variant på tacos

30 min