Hjällbo har världens längsta – krossade Malmös falafelrekord

helskärm

Årets upplaga av Hjällbokalaset i lördags blev minnesvärd för många. Bland attraktionerna skapades en 50 meter lång falafel – den längsta kända i världen och nytt rekord, rapporterar Göteborgs-Posten.

Från början hade man tänkt göra en väldigt lång kebab. En plan som inte höll på grund av frågor kring en viktig kebab-ingrediens – köttet. För att undvika alla funderingar och vara inkluderande för så många som möjligt valdes istället den berömda rätten med kikärtsbollar.

Det handfasta arbetet leddes av Mohamed El Nel, som inrättat högkvarter i sin näraliggande pizzeria. Med hjälp av ett halvdussin medhjälpare, 20 kilo torra kikärtor, 10 kilo favabönor, 2 kg vitlök, 4 kg lök, massor av sallad, tomat och lite till togs sedan världsrekordet 50 meter. Ett rekord som med råge slog det gamla på 30 meter, från Malmö 2015, uppger tidningen.

Världsrekordet 50 meter markerade också att stadsdelen Hjällbo fyller 50 år.

Världsrekord i falafel på Hjällbokalaset – här finns hela receptet