Utekocken Elle Nikishkova brinner för svamp och har skrivit boken ”Svampbok för matälskare: plocka och laga våra godaste matsvampar”.
Här är ett av hennes favoritrecept ur boken – en värmande karpatisk svampsoppa.
Så ge dig ut i skogen och laga mer svamp i höst!
Om du använder torkad svamp tillkommer 30 minuter utöver total tillagningstid.