Käka myror? Kostar skjortan!
Publicerad 2015-09-05
Framtidens mat?
Det känns inte riktigt så när gräshoppan krasar mellan tänderna.
Mest för att gräshopporna går loss på 3 000 kronor per kilo.
Och faktiskt är olagliga.
Visst är det ett jippo.
Ett globalt bekämpningsföretag bjuder på insekter på Sergels Torg i Stockholm.
Det är tredje året företaget kör konceptet på olika håll i världen.
De två första åren bjöds hugade in att prata om skadedjur med experterna och samtidigt knapra på exempelvis mjölmask.
Vem har sagt att bekämpningsföretag inte kan ha humor?
Inte vad FN tänkte
Nu har man dock satt på sig en något pretentiösare kostym och hänvisar till FN-rapporten om insekter som en proteinkälla för att lösa svältproblemen i världen.
Men det FN har i tankarna är knappast mjölmask med chilismak, saltade gräshoppor, lättstekta mjölmaskar som garnityr eller syrsor som kul grej i kex.
– Det här är en inne-grej, knappast något för att rädda jordklotet, säger Zofia Kurowska som är statsinspektör vid Livsmedelsverket och expert på insekter som livsmedel.
Olagligt
Inom EU är insekter inte godkända som livsmedel, det är till och med förbjudet att göra som bekämpningsföretaget och bjuda på insekter.
– Det är oansvarigt att bjuda allmänheten på något man inte vet är säkert.
Nu håller EU:s livsmedelsverk, EFSA, på att undersöka saken. Vad händer om insekterna rymmer från farmer? Vilka gifter innehåller de naturligt? Kan de vara farliga för allergiker? Finns det sjukdomar som kan överföras?
Till djurfoder
– I västvärlden har vi inget problem med proteinunderskott. Vissa grupper skulle lätt kunna halvera det proteinintag vi har i dag och det finns bra proteiner i spannmål, ärtor och bönor, säger Zofia Kurowska.
Inte ens industrin själv tror att det är insekter som snacks som är vinsten med odlade insekter utan att de kan ersätta soya som proteinkälla i djurfoder.
De insekter som ändå säljs - alltid som ”djurfoder” - är svindyra.
1 gram torkade myror kostar 32 kronor, alltså 32 000 kronor kilot.
Frystorkade gräshoppor kostar omkring 3 000 kronor medan man kan få tag i mjölmaskar för ungefär en tusenlapp per kilo.