Foto: Thinkstock
Gröna tomater kan du göra chutney av.

Chutney på gröna tomater

4 (8 röster)

Piffa till dina maträtter med en kryddig chutney.
Ett perfekt sätt att ta tillvara på omogna tomater.
Passar till kött och fågel eller en smakrik ost.

En portion fyller ungefär två stora burkar.

Chutney på gröna tomater

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 kg tomater, gröna
  • 250 g råsocker
  • 2 msk honung
  • 5 vitlöksklyftor
  • 1 spansk pepparfrukt, urkärnad och fintärnad
  • 1 tsk ingefära, färsk (riven)
  • 2 lime, rivet skal och saft
  • 1.5 dl vitvinsvinäger
  • 0.5 tsk kardemumma, stött
  • 2 bitar hel kanel
  • pektin, flytande (eventuellt)

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM