Tilltugg och snacks

Marsipanlimpa med valnötter — Foto: Stefan Mattsson

Hemgjorda marsipanlimpor

Name: Hemgjorda marsipanlimpor
Cook time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 1 dl valnötter; 400 g Mandelmassa; 10 valnötter; 150 g Mörk choklad; 1 dl russin; 0.5 dl rom

4,1 (10 röster)

Hemgjorda marsipanlimpor – bjud på det söta, goda marsipanlimpor med valnötter. Du kan också stoppa torkad frukt, nougat eller kanderade apelsinskal i mandelmassan. Dessa godbitar sprider julstämning i varje del av kroppen och ska absolut finnas på bordet till julfikat.

Marsipanlimpa

20 min

Ingredienser
1 dl valnötter, hackade
400 g mandelmassa, (helst den med 63 procent mandel, annars så hög som möjligt)
10 valnötter, hela till garnering
150 g mörk choklad
1 dl russin
0.5 dl rom, cognac eller calvados

Gör så här

Lägg russinen i spriten några timmar, gärna över natt.
Hacka nötterna. Blanda mandelmassan, russinen, spriten och de hackade nötterna. Forma till två limpor.
Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i en skål som du ställt i en större kastrull med hett vatten. Pass på så att det inte kommer vatten i chokladen, då blir den grynig.
Ös den smälta chokladen över marsipanlimporna. Garnera med de hela valnötterna.