Foto: Johan Lygrell, Andreas Hyltén
Jesper Blomqvist, tidigare bolltrollande landslagshjälte – nu också skicklig pizzabagare med egen pizzeria på Lidingö i Stockholm

Jesper Blomqvists godaste pizza

3,3 (3 röster)

Hjälten från fotbolls-VM -94 och förre italienproffset Jesper Blomqvist vet givetvis hur man bakar en riktigt god pizza. Välj mellan hans klassiska Margarita och pizza med parmaskinka. Recept från ”Blå kokboken II” av Anna Benson ( Benzer Publishing).

En portion motsvarar en pizza.

Jesper Blomqvists napolitanska pizza

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 1 kg vetemjöl
  • 20 g jäst
  • 500 g vatten
  • 25 g salt
  • Tomatsås

  • san marzano-tomater på burk
  • basilika, färsk
  • olivolja
  • salt
  • Topping

  • tomatsås och mozzarellaost, till margarita (lägg till fyra stora skivor parmaskinka efter gräddning för topping till parma)

Gör så här

avAftonbladet

Foto: Johan Lygrell, Andreas Hyltén
ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Pizza