Middagstips

Ceasarsallad – så lagar du den snabbt och enkelt

Så gör du en frasig ceasarsallad snabbt

Name: Så gör du en frasig ceasarsallad snabbt
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 2 salladshuvuden; 1 grillad kyckling; 6 skivor formbröd; 1 vitlöksklyfta; parmesan; 1 ägg; 1 msk vinäger; 1 msk Fransk senap; 0.5 burk sardeller; 1 dl Olivolja

3,2 (14 röster)

Caesarsallad är ett fräscht och lätt middagsalternativ, något som både går fort och som känns lite nyttigt. Med en grillad kyckling slipper du stå och steka, och brödet – det kan du rosta i brödrosten.
Så här lyckas du med en klassisk caesarsallad.

Tips! Stek lite bacon som tillbehör för en salt och knaprig touch – om du har tid och ork förstås.

Caesarsallad med grillad kyckling

30 min

Ingredienser
2 salladshuvuden
1 grillad kyckling
6 skivor formbröd
1 vitlöksklyfta
parmesan
Dressing
1 ägg
1 msk vinäger
1 msk fransk senap
0.5 burk sardeller
1 dl olivolja

Gör så här

Börja med dressingen. Koka ägget i två minuter. Det ska bli mycket löskokt.
Har du mixer: ös ner alla ingredienser till dressingen och kör tills det blir en jämn sås. Om du gör det för hand: börja med att mosa sardellerna och det mycket löskokta ägget med en gaffel. Blanda ägg- och sardellmoset med senapen och vinägern. Salta och peppra. Vispa ner olivoljan så att det blir en slät sås.
Plocka köttet av kycklingen och skär i munsbitar.
Rosta brödskivorna. Dela vitlöksklyftan och gnid in det rostade brödet.
Lägg upp salladen på tallrikar. Lägg kyckling ovanpå och strö över brödtärningar. Ringla över dressing och hyvla parmesanflagor över.

Av:

Sofia Börjesson