Testa matbloggaren Gustav Johanssons veganska viltgryta med potatismos och lingon, kryddad med timjan, rosmarin och torkade enbär. ”Jag använder knaperstekt ostronskivling och strimlat vegokött för att simulera texturen i renskav”, säger han.
Gustav Johansson
Gustav Johansson driver Sveriges största veganska matblogg ”Jävligt gott”. Han har gett ut flera kokböcker och lagar även grönt framför kameran. Gustav har ofta föreläsningar och utbildningar i vegomat och är delägare i den växtbaserade restaurangen Chouchou i Stockholm. I programmet ”Vegansk husmanskost” lär han oss laga riktiga klassiker som biff stroganoff, pasta carbonara och mustig pannbiff – helt i vegansk tappning.
Visa 25 recept