I trakterna kring Falkenberg finns finfin varmrökt lax – alldeles ljuvlig att ha på smörrebrödet. Aioli eller hollandaisesås kan man köpa färdig och smaksätta med lite citron.
Recept ur ”Smörgåstårtor och smörrebröd” av Birgit Nilsson Bergström.
Ingredienser
4 brödskivor, tunna, mörkt grovt bröd, till exempel pumper-nickel