Rött vin till färsk fjällröding?
Uppdaterad 2011-03-08 | Publicerad 2007-01-11
Hej på er!
Jag undrar om ni kan rekommendera ett rött vin till följande varmrätt:
Färsk fjällröding, ugnsbakad med saffranssås
Honungsslungad stekt potatis med parmesan
Supertack i förskott!!
Johan
Vinexperterna svarar:
Eftersom rätten är relativt smakrik, plus att sötma kommer från honungen så rekommenderar vi ett rött vin med rund, generös fruktighet och mjuk strävhet för att möta upp smakerna. Prova t ex Stoneleigh Pinot Noir från Nya Zeeland (16394, 125 kr).