Sallad niçoise – ”Fransk salladsklassiker, som passar extra bra i sommarvärmen. Sardeller, oliver och kapris ger sältan man gärna varvar de friska lemonaderna med i solen. Välj tonfisk i olivolja, det är absolut godast”, säger Tove Nilsson.
Recept från boken ”Ägg – recept och teknik” (Natur & Kultur).
Ingredienser
400 gPotatis, kokt , gärna färskpotatis eller riktigt små fasta potatisar