Sofia Henriksson

Av Sofia Henriksson

Bechamelsås – så lyckas du

Av Sofia Henriksson

(76)

Vad tycker du?

Bechamelsås – så lyckas du

Becamelsås är ett måste i lasagnen men den är också en grund till en mängd andra såser. Här visar matkreatören Sofia Henriksson hur du gör en bechamelsås med hummerfond som passar perfekt i fiskgratängen.

Ingredienser

  • 50 gsmör
  • 2 mskVetemjöl, eller mer
  • 7 dlmjölk
  • 2 mskhummerfond
  • vitpeppar
  • 1 nypacayennepeppar
  • 1 tskcitron, färskpressad
Bechamelsås som passar perfekt i fiskgratäng.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Bechamelsås – så lyckas du

Sofia Henriksson

Sofia Henriksson

När Sofia Henriksson står i köket bjuds det på färgstark, smakrik och lättlagad mat från världens alla hörn. Hon har i princip ätit sig igenom 50 länder och det märks tydligt i hennes matlagning. Sofia vann Sveriges mästerkock 2020 och är idag en välkänd matkreatör och kokboksförfattare. I programmet “Världens mat” bjuder hon på bland annat krispiga gyozas, saftiga pupusas och tortellini med brynt smör.

Visa 37 recept