Hokifilé med pepperarrot är en riktigt smakrik och god fiskrätt med lagrad ost. Toppa med varm gurka, kapris och rödlök och servera med rödbets- och potatistomp och en krispig sallad.
Recept av Carina Brydling.
Ingredienser
Fisken
600 gHokifilé
1 citron, finstrimlat skal och lite saft
150 gSmör, skirat
0,5 gurka, skalad och tärnad
3 mskkapris
1 rödlök, strimlad
100 glagrad ost
Salt och peppar
Stompet
1 rödbeta, stor (kokt och tärnad)
500 gMandelpotatis, skalad
1 buljongtärning, vegetarisk och ekologisk utan glutamat